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Nella fattoria "Prato delle Cicogne" si producono formaggi di capra freschi e stagionati: caprino fresco, caciotte, caciotte aromatizzate al pistacchio, caciotte aromatizzate al pomodoro secco, tome semistagionate, stagionate e in paglia, yogurt e tanto altro. Da marzo 2019 i nostri formaggi, freschi e non solo, sono diventati Biologici. I nostri formaggi sono tutti prodotti con latte crudo aziendale che le nostre capre di razza saanen e camosciate ci forniscono quotidianamente per tutto l'anno. I formaggi sono prodotti con metodo tradizionale e artigianale: il latte viene scaldato in una pentola a una temperatura di 38° e la cagliata viene lavorata a mano. Ogni giorno a Prato delle Cicogne potrai vedere la mungitura sia al mattino alle 6 che al pomeriggio alle 18. Produciamo inoltre riso carnaroli, Miele, e Olio extravergine d'Oliva. In estate abbiamo anche un piccolo orticello.

9-12.30 e 14.30- 17

Giovedì e Domenica