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La fattoria – che, nonostante la vicinanza al raccordo stradale ed alla città di Siena, si caratterizza per la dislocazione tranquilla e quasi fuori dal tempo - si pone al centro di una zona di ripopolamento faunistico-venatorio, ove la caccia è rigorosamente vietata. Non è raro, quindii, soprattutto la mattina presto e la sera, intravedere dalle finestre dell’abitazione od incontrare mentre si percorre la strada bianca d’accesso alla proprietà, lepri, fagiani, caprioli, cervi, istrici, tartarughe ed altri animali selvatici che qui vivono indisturbati.

I PRODOTTI

In fattoria, dislocata in due sedi, si producono olio extra vergine d’oliva, zafferano, e i vini Chianti e Colli Senesi.
Nell’orto stagionale si coltivano diverse varietà di pomodori, peperoni, peperoncini, melanzane, zucchine, insalate, cavoli, cetrioli. Ed ancora zucche, fragole, meloni ed angurie.
I prodotti, a seconda della disponibilità stagionale, vengono utilizzati per le preparazioni alimentari della fattoria, per le quali si impiegano anche le erbe aromatiche: basilico, prezzemolo, rosmarino, salvia, origano, dragoncello, menta, alloro e ginepro.

La fattoria ha anche un apiario di oltre 60 arnie ed è possibile acquistare in maniera diretta il miele.

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