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CASCINA CASSINETTA

person Contatto: RONCHI
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Prodotti

  • done Allevamento
  • done Carni e Pollame
  • done Cereali, Riso e Farine
  • done Fattoria didattica
  • done Formaggi
  • done Marmellate e Conserve
  • done Ortaggi e Legumi
  • done Salumi
  • done Uova

Descrizione

La Cassinetta dei Ronchi è un’azienda agricola situata nella tipica pianura della bassa milanese e si estende su una superficie di circa 60 ettari.

Nell’Azienda viene effettuata in prevalenza la tradizionale coltivazione del riso, che nel tempo è passata dalle lavorazioni solo manuali all’utilizzo di mezzi moderni ed efficienti, mantenendo sempre l’obiettivo di ottenere un prodotto di elevata qualità limitando al minimo l’impatto sull’ambiente.
Da alcuni anni è stato avviato un profondo processo di revisione dell’attività agricola, diversificando l’attività svolta con l’implementazione di allevamenti di tipo non intensivo, la trasformazione delle carni con la produzione di salumi, vero fiore all’occhiello dell’Azienda agricola e la conseguente vendita diretta.
Sono così attuati gli allevamenti naturali degli animali tipici della campagna lombarda (bovini, suini, polli, galline, oche, anatre, faraone, ecc…) con la realizzazione di strutture di allevamento adeguate.
Le nuove attività, niente altro che l’estensione al pubblico di lavorazioni in precedenza effettuate solamente per uso famigliare e delle quali sono state mantenute le caratteristiche peculiari, hanno anche condotto alla ristrutturazione ed al recupero funzionale di parte degli edifici della cascina, destinati altrimenti ad essere inutilizzati.

Si è quindi provveduto alla realizzazione del nuovo macello, di un laboratorio per la lavorazione delle carni e di idonei locali di stagionatura per i salumi.

IL PUNTO VENDITA
Tappa finale dell’ideale percorso produttivo è la vendita diretta dei prodotti aziendali. È effettuata nell’apposito locale ottenuto dalla ristrutturazione di una rimessa di attrezzi agricoli ormai fatiscente.
Nel Punto Vendita sono commercializzati i prodotti aziendali (principalmente carni fresche, riso e salumi) ed alcuni prodotti di altre aziende agricole della zona, selezionate con attenzione in base alle modalità produttive adottate ed alla qualità dei prodotti.
Alcuni prodotti sono in genere sempre disponibili ed acquistabili semplicemente recandosi presso il Punto Vendita negli orari di apertura. Altri prodotti, in particolare le carni fresche, sono disponibili previa prenotazione, garantendo così la massima freschezza di quanto commercializzato.

Orari

VENERDI’ DALLE 15.00 ALLE 19.00 :: SABATO DALLE 9.00 ALLE 12.00 - DALLE 15.00 ALLE 19.00

Chiusura

DOMENICA E AGOSTO

Indirizzo

Cascina Cassinetta - SP 54, 20088 Gudo Visconti MI, Italia
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