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Azienda Agricola Contadino di Galluzzo

person Contatto: Salvatore Rinaldo
phone Telefono: 3392239158
smartphone Cellulare: 3392239158
print Fax:
link Web: http://@birrArpa
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Prodotti

  • done Birre
  • done Marmellate e Conserve
  • done Olio
  • done Uova

Descrizione

"BirrArpa"... ovvera la Birra Artigianale di Frumento nasce a Sambuca di Sicilia (Ag), in ambiente collinare ove il grano per la produzione proviene solo ed esclusivamente dai nostri terreni. Curiamo scrupolosamente ogni singolo aspetto del processo di coltivazione, rispettando le principali ragioni della produttività: la tecnica colturale, le concimazioni, la ricercata qualità dei sementi. Il raccolto è effettuato tenendo presente i tempi di maturazione e con l’uso moderno macchine, quali le mietitrici-trebbiatrici. “BirrArpa” ben riunisce le caratteristiche di genuinità, gradevolezza, salubrità proprie di ogni prodotto della natura, grazie anche a una lavorazione accurata e rispettosa, eseguita secondo i metodi artigianali tradizionali. Birra non filtrata, non pastorizzata realizzata con ingredienti naturali senza conservanti, infatti la presenza di piccoli sedimenti è una caratteristica artigianale. Prodotta con metodo classico, l’alta fermentazione in bottiglia conferisce al nostro prodotto una gasatura naturale e profumata a garanzia di alta qualità e genuinità, preservando il gusto e la sensazione tipica della birra artigianale. BirrArpa” possiede un aroma deciso, caratterizzato dalle spiccate note di frumento, quasi fruttate e leggermente velate. “BirrArpa” è una birra chiara, beverina, leggermente amara, dal sapore fresco, dissetante, un pò pastosa. Prima di essere versata la bottiglia va capovolta (capovolgere, non agitare) per 15/20 secondi in maniera tale da far scendere i sedimenti presenti all’interno… più è torbida più è buona. Gelatina di birra artigianale... è una gelatina di birra che racchiude tutto il sapore della Birra Artigianale di Frumento. La gelatina di birrArpa si usa come una vera e propria marmellata, accostata a dei dolci, per accompagnare un antipasto; formaggi stagionati, carne rosse e bianche, ma anche con qualche avvincente abbinamento salato... o per un regalo goloso e diverso dal solito. In questa gelatina ritroverete l’aroma del malto e del frumento siciliano, il gusto magico della birra con un finale luppolato. Abbiamo creato un prodotto del tutto originale, prettamente artigianale che ben si abbina alla cucina tipica siciliana e italiana. Proponiamo così una gelatina artigianale fatta esclusivamente con i prodotti della nostra terra di Sicilia... arricchita da aromi e profumi del tutto mediterranei che la rendono originale ed unica. Olio extravergine d'oliva La nostra azienda “Contadino di Galluzzo” ha una tradizione antica nella coltivazione e produzione delle olive da olio, si estende nella zona del Monte Adranone noto sito archeologico e nella Valle del Belice, caratterizzata da valli e colline, ove la coltivazione dell'olivo entra a far parte della tradizione storica di questo territorio. L’Olio di Oliva ricavato proviene solo ed esclusivamente dai nostri terreni. La coltivazione che interessa principalmente alla produzione del nostro olio extravergine di oliva è la Nocellara del Belice, la Giarraffa e la Biancolilla. L’azienda rispetta i canoni tradizionali colturali attraverso: la lavorazione meccanica del terreno, la concimazione naturale, le cure fitosanitarie, la potatura annuale e la semplice irrigazione. Come da tradizione tramandata dai nostri nonni, la raccolta delle olive viene effettuata a mano a partire dal mese di ottobre fino al mese di dicembre. L’Azienda così gestisce la propria produzione di Olio Extra Vergine di Oliva, e può vantare un Oliveto con circa 2500 Olivi secolari e non, su una coltura di olivo che si estende su circa 10 ettari di terreno. In azienda è presente una sorgente di acqua raccolta in una grande vasca costruita nel 1960 da cui attingiamo per irrigare le nostre coltivazioni mantenendoli verdi anche in estate. Le qualità organolettica del nostro prodotto è il frutto di processi produttivi attenti e ottimali che vanno dalla coltivazione della pianta al raccolto, alla spremitura, esaltando e arricchendo il sapore dei cibi e non tralasciando le proprietà salutari. Questo prodotto di alta qualità appieno riesce a miscelarsi in qualunque tipo di abbinamento e per svariati piatti: dagli antipasti ai primi, dalle zuppe alle minestre, dai secondi di carne e di pesce alle insalate. Naturalmente non va dimenticato come tradizione vuole il suo abbinamento principe sul pane fresco. E' un ingrediente insostituibile nella cucina di tutti i giorni.
hotel Possibilità di pernottamento
restaurant_menu Possibilità di ristoro

Orari

mattina 08.30/13.00 --- pomeriggio 15.00/19.00

Indirizzo

92017 Sambuca di Sicilia AG, Italia
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