• done Carni e Pollame
• done Cereali, Riso e Farine

Sull'Appennino parmense l'Azienda Agricola Campana Valentino alleva bovini da carne nel rispetto del loro benessere, in particolare vacche della razza pezzata rossa Bavarese. Gli animali vengono allattati, successivamente si nutrono di foraggio locale e sono liberi sui pascoli da primavera ad autunno. L’allevamento è controllato severamente dall'organismo certificatore Bioagricert. L’uso di mangimi e l’alimentazione forzata sono completamente esclusi e il pascolo montano a 800 m/slm garantisce un ambiente sano e incontaminato. La carne viene venduta direttamente dall'allevatore in alcuni mercati o tramite consegne. Valentino ha saputo realizzare questo progetto occupandosi personalmente di TUTTE le fasi in modo meticoloso!

Gli obiettivi dell'azienda sono: - promuovere l'allevamento di animali allo stato semi-brado - rispettare tecniche di allevamento ecologiche e sostenibili - creare una cosidetta " filiera corta", cioè il percorso più breve dal produttore al consumatore - proporre ai consumatori carni di qualità a prezzi competitivi - creare ambiti di sviluppo per un territorio in difficoltà

Inoltre l'Azienda semina e raccoglie frumento di qualità San Giacomo che viene macinato a pietra per produrre farina certificata biologica tipo 0 bianca o integrale.