• done Cereali, Riso e Farine
• done Olio
• done Ortaggi e Legumi
• done trasformati di Frutta e Verdura

Il nome MAGNABOSCHI deriva da un piccolo paese dell’altopiano di Asiago, nome che richiama, come tanti altri agriturismi in questa zona, i luoghi delle battaglie della prima guerra mondiale. La vocazione agricola del territorio, mantenuta anche dalle scelte politiche nei decenni del dopoguerra, l’amore ed il rispetto per la natura e per la campagna, il coraggio e la costanza di sopportare la fatica fisica e convivere con i ritmi della Natura sono stati poi trasmessi ai figli che oggi coltivano i terreni di proprietà producendo cereali, legumi, ortaggi e olio extravergine di oliva, sia per alcune industrie agroalimentari della zona, sia per i consumatori che vogliono acquistarli direttamente in azienda. I metodi di produzione scelti dall’Azienda Agricola Magnaboschi privilegiano metodi per il rispetto dell’ambiente come ad esempio l’utilizzo di fertilizzanti organici, la lotta integrata nella gestione di insetti e malattie per le coltivazioni, e la pratica di cover crops per ridurre lo sviluppo di erbe infestanti. Da alcuni anni abbiamo reintrodotto la coltivazione di grani antichi come il grano duro Senator Cappelli e dei legumi, come ceci e lenticchie, di cui la tradizione gastronomica toscana è ricca. Ci stiamo attrezzando per la coltivazione e raccolta del fagiolo. Gli attuali proprietari dell’Agriturismo Alberese hanno partecipato e custodito l’evoluzione della meccanizzazione, hanno anche introdotto alcuni macchinari più evoluti, aggiornandosi e misurandosi sempre con il mercato. Oggi i nostri prodotti trasformati, sono la base delle colazioni e degli altri pasti che prepariamo e proponiamo agli ospiti.

Sempre Aperti