• done Olio

L'Azienda Agrituristica Il Piccolo Lago, in agro di Otranto, località Fontanelle - è a conduzione familiare e si occupa della coltivazione di prodotti tipici locali. Su tutti spicca per caratteristiche e qualità l'oro giallo del Salento: l'olio EVO biologico, che qui viene prodotto - in quantità limitata - secondo un disciplinare che assicura eccezionali qualità organolettiche. La raccolta, fatta con particolare accuratezza, viene anticipata rispetto ai tradizionali calendari agricoli. Il risultato è un olio di colore verde oro con proprietà fruttate e leggere note di amaro, che, se correttamente conservato, permangono inalterate preservando il gusto pieno del prodotto.
Quest'olio si sposa magnificamente con ogni alimento, dai legumi alla verdura cotta o cruda, dal pesce alla carne, ma anche solo con del buon pane casereccio.

Vendita olia extravergine di oliva biologici a conduzione famigliare
Colore: oro con leggeri riflessi verdi
Odore: fruttato medio, con leggero sapore di foglia
Sapore: fruttato con leggera sensazione di amaro piccante.
Varietà di Olivo: Leccino, Picholine, Frantoio. raccolte direttamente dalla pianta con macchina
scuotitrice e giornalmente molite si ottiene l'olio extravergine di oliva con bassa acidità.

dalle ore 9 alle ore 17

domenica