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I PRODOTTI TIPICI DELLA SICILIA

FORMAGGI

  • Ainuzzi
  • Belicino
  • Caci Figurati
  • Caciocavallo
  • Caciocavallo palermitano
  • Caciotta degli Elimi
  • Caciu all’argintèra
  • Canestrato
  • Canestrato vacchino
  • Cofanetto
  • Cosacavaddu ibleo
  • Ericino
  • Fiore sicano
  • Formaggio di capra “Padduni”
  • Formaggio di capra siciliana
  • Formaggio di S. Stefano di Quisquina
  • Maiorchino
  • Maiorchino di Novara di Sicilia
  • Mozzarella
  • Pecorino rosso
  • Pecorino Siciliano DOP
  • Piacentinu DOP
  • Picurinu (Formaggio di pecora siciliano)
  • Picurinu Primusali
  • Picurinu stagionato
  • Picurinu Tuma
  • Piddiato
  • Provola
  • Provola dei Monti Sicani o “caciotta”
  • Provola dei Nebrodi
  • Provola delle Madonie
  • Provola Ragusana
  • Provola Siciliana
  • Provoletta ragusana
  • Provula
  • Ragusano DOP
  • Ricotta di pecora, di vacca, fresca di piecura, iblea, infornata, mista
  • Scacciata
  • Tumazzu di pecura ccu pipi
  • Tumazzu di piecura
  • Tumazzu di vacca
  • Tumazzu di vacca ccu pipi
  • Vastedda della Valle del Belice DOP
  • Vastedda palermitana

 

ORTAGGI E LEGUMI

  • Aglio Rosso di Nubia
  • Carciofo spinoso di Palermo o Menfi
  • Carciofo violetto catanese
  • Carota Novella di Ispica IGP
  • Cavolfiore violetto “Natalino”
  • Cavolo broccolo o “Sparacello” palermitano
  • Cavolo rapa di Acireale “trunzu di aci”
  • Cece
  • Cipolla di Giarratana
  • Fagiolo di Polizzi
  • Fava di Leonforte
  • Lenticchia di Ustica
  • Lenticchia di Villalba
  • Patata novella di Messina
  • Patata novella di Siracusa
  • Pomodoro di Pachino IGP
  • Pomodoro di Vittoria
  • Pomodoro faino di Licata detto “buttichieddu”
  • Zucchina di Misilmeri detta “friscaredda”

 

FRUTTA

  • Albicocco di Scillato
  • Amarena
  • Anguria di Siracusa
  • Arancia bionda di Scillato
  • Arancia di Ribera DOP
  • Arancia Rossa di Sicilia IGP
  • Bastarduna di Calatafimi
  • Ciliegia Mastrantoni
  • Fichi d’India di Val di Catania
  • Fico d’India dell’Etna DOP
  • Fico d’india della Valle del Belice
  • Fico d’India della Valle del Torto
  • Fico d’India di San Cono
  • Fichi essiccati
  • Fragola di Maletto
  • Fragolina di Ribera
  • Fragolina di Sciacca
  • Kaki di Misilmeri
  • Limone verdello
  • Mandarino tardivo di Ciaculli
  • Mandorla di Avola
  • Mandorle
  • Mele cola
  • Mele gelate cola
  • Melone invernale giallo “cartucciaru” verde “purceddu”
  • Nespola di Trabia
  • Nocciole dei Nebrodi
  • Oliva Nocellara del Belice DOP
  • Ovaletto di Calatafimi
  • Pere butirra d’estate
  • Pere spinelli
  • Pere ucciardona
  • Pere virgola
  • Pesca di Leonforte IGP
  • Pistacchio
  • Pistacchio Verde di Bronte DOP
  • Uva da tavola di Canicattì IGP
  • Uva da tavola di Mazzarrone IGP
  • Uva passita di Pantelleria

 

SALUMI

  • Budello origanato
  • Pancetta arrotolata dei monti Nebrodi
  • Prosciutto dei monti Nebrodi
  • Salame di Chiaramonte Gulfi
  • Salame S. Angelo IGP
  • Salsiccia di Chiaramonte Gulfi
  • Salsiccia di Nicosia
  • Salsiccia pasqualora
  • Salsiccione
  • Supprissato di Nicosia
  • Suzu
  • U suppessato

 

CARNI E POLLAME

  • Carne fresca di vacca, di pecora, di capra e di maiale
  • Gelatina di Maiale “A Liatina”
  • Padducculi di carne
  • Stigghiola
  • Testa di turco
  • Vaccareddi (Lumache)
  • Zuzzu

CEREALI, RISO, PASTA E FARINE

  • Arancini di riso
  • Badduzzi di risu
  • Busiati col pesto trapanese
  • Grano duro
  • Maccarruna tipici Ennesi
  • Pane cotto
  • Pasta cà muddica
  • Pasta che sàrdi
  • Pasta che vruoccoli arriminàti
  • Scacciata

CONSERVE

  • Caponata di melanzane
  • Caponata siciliana
  • Cappero di Pantelleria IGP
  • Confettura extra di gelsi
  • Confettura extra di mele allo zenzero
  • Conserva di arance speziate
  • Cotognata
  • Crema di capperi
  • Crema di carruba
  • Cucuzzata
  • Marmellata d’arancio
  • Marmellata di cocomero
  • Marmellata di lumie e mandarini
  • Melanzane sott’olio
  • Mostarda
  • Mostarda di fichi d’India
  • Mostarda essiccata
  • Mostarda siciliana
  • Mosto cotto
  • Pomodori secchi (ciappa)

MIELE E PRODOTTI DELL’ALVEARE

  • Miele della Provincia di Agrigento
  • Miele delle Egadi
  • Miele delle Madonie
  • Miele di castagno
  • Miele di erba viperina
  • Miele di mandorlo
  • Miele di nespolo
  • Miele di ruchetta o sanacciola
  • Miele di sulla
  • Miele di Trapani
  • Miele ibleo
  • Miele siciliano di acacia, timo, carrubo, timo, agrumi, cardo, eucalyptus
  • Miele siciliano millefiori

ERBE E SPEZIE

  • Alloro
  • Manna
  • Origano
  • Origano di Motta d’Affermo
  • Rosmarino
  • Sale marino naturale

OLIO E ACETO

  • Olio extravergine di oliva di Giardinello
  • Olio Monte Etna DOP
  • Olio Monti Iblei
    Tipologie: Calatino DOP, Frigintini DOP, Gulfi DOP, Monte Lauro DOP, Trigona-Pancali DOP, Val d’Anapo DOP, Val Tellaro DOP, Valle dell’ Irminio DOP
  • Olio Val di Mazara DOP
  • Olio Valdemone
  • Olio Valle del Belice
  • Olio Valli Trapanesi DOP

LIQUORI

  • Liquore al mandarino
  • Liquore fuoco dell’Etna

VINI

Vini a Denominazione di Origine Controllata e Garantita

  • Cerasuolo di Vittoria – Prodotto nelle province di Caltanissetta, Catania e Ragusa
    Tipologie: rosso (normale, classico)

Vini a Denominazione di Origine Controllata

  • Alcamo – Prodotto nelle province di Trapani e Palermo
  • Contea di Sclafani – Prodotto nelle province di Agrigento, Caltanissetta e Palermo
  • Contessa Entellina – Prodotto nella provincia di Palermo
  • Delia Nivolelli – Prodotto nella provincia di Trapani
    Tipologie: bianco frizzante, Cabernet Sauvignon
  • Eloro – Prodotto nelle province di Ragusa e Siracusa
    Sottozona: Pachino, comprende parte dei comuni di Pachino e di Noto
  • Erice – Prodotto nella provincia di Trapani
  • Etna – Prodotto nella provincia di Catania
  • Faro – Prodotto nella città di Messina
  • Malvasia delle Lipari – Prodotto nell’arcipelago delle isole Eolie in provincia di Messina
  • Mamertino o Mamertino di Milazzo – Prodotto nella provincia di Messina
  • Marsala – Prodotto nella provincia di Trapani
  • Menfi – Prodotto nelle province di Agrigento e Trapani
  • Monreale – Prodotto nella provincia di Palermo
  • Moscato di Pantelleria o Passito di Pantelleria – Prodotto nella provincia di Trapani
  • Noto – Prodotto nella zona di Noto (SR)
  • Riesi – Prodotto nella provincia di Caltanissetta
  • Salaparuta – Prodotto nell’omonimo comune della provincia di Trapani
  • Sambuca di Sicilia – Prodotto nella provincia di Agrigento
  • Santa Margherita di Belice – Prodotto nella provincia di Agrigento
  • Sciacca – Prodotto nella provincia di Agrigento
  • Sicilia
  • Siracusa – Prodotto nella provincia di Siracusa
  • Vittoria – Prodotto nella zona di Vittoria (RG)

Vini ad Indicazione Geografica Tipica

  • Camarro – Prodotto nella provincia di Trapani
    Tipologie: bianco(normale, frizzante); rosato (normale, frizzante); rosso (normale, frizzante, novello)
  • Colli Ericini – Prodotto nella provincia di Trapani
    Tipologie: bianco(normale, frizzante); rosato (normale, frizzante); rosso (normale, frizzante)
  • Fontanarossa di Cerda – Prodotto a Cerda in provincia di Palermo
    Tipologie: bianco(normale, frizzante); rosato (normale, frizzante); rosso (normale, frizzante, novello)
  • Salemi – Prodotto a Salemi in provincia di Trapani
    Tipologie: bianco(normale, frizzante); rosato (normale, frizzante); rosso (normale, frizzante, novello)
  • Salina – Prodotto nelle Isole Eolie in provincia di Messina
    Tipologie: bianco(normale, frizzante); rosato (normale, frizzante); rosso (normale, frizzante, novello)
  • Sicilia – Prodotto in tutta la Sicilia
    Tipologie: bianco(normale, frizzante, liquoroso); rosato (normale, frizzante); rosso (normale, frizzante, liquoroso, novello)
  • Valle Belice – Prodotto nella provincia di Agrigento
    Tipologie: bianco(normale, frizzante); rosato (normale, frizzante); rosso (normale, frizzante, novello)
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