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PRODOTTI TIPICI REGIONE ABRUZZO

FORMAGGI

  • Cacio di vacca bianca
  • Caciocavallo abruzzese
  • Caciofiore aquilano
  • Caciotta vaccina frentana
  • Caprino abruzzese
  • Formaggi e ricotta di stazzo
  • Giuncata vaccina abruzzese
  • Giuncatella abruzzese
  • Incanestrato di Castel del Monte
  • Pecorino d’Abruzzo
  • Pecorino di Atri
  • Pecorino di Farindola
  • Pecorino marcetto (spalmabile)
  • Ricotta stagionata di pecora, ricotta salata
  • Scamorza abruzzese

ORTAGGI E LEGUMI

  • Aglio rosso di Sulmona
  • Carciofo del vastese
  • Carote dell’Altopiano del Fucino
  • Cece
  • Fagioli a olio
  • Fagioli a pane
  • Lenticchie di S. Stefano di Sessano
  • Patata di montagna del Medio Sangro
  • Patate degli Altipiani d’Abruzzo
  • Peperoncino secco piccante
  • Peperone secco dolce
  • Tartufi d’Abruzzo

FRUTTA

  • Castagna roscetta Valle Roveto
  • Ciliegie di Raiano e di Giuliano Teatino
  • Mandorle di Navelli
  • Marrone di Valle Castellana
  • Mela della Valle del Giovengo
  • Uva di Tollo e Ortona

 

SALUMI

  • Guanciale amatriciano
  • Micischia
  • Mortadella di Campotosto
  • Porchetta abruzzese
  • Salame abruzzese
  • Salame aquila
  • Salsiccia di fegato
  • Salsiccia di fegato con miele
  • Salsiccia di maiale sott’olio
  • Salsicciotto frentano
  • Soppressata abruzzese
  • Tacchino alla Canzanese
  • Tacchino alla Neretese
  • Ventricina di Guilmi
  • Ventricina Teramana
  • Ventricina Vastese

CARNI E POLLAME

  • Arrosticini di pecora
  • Capra alla Neretese

CEREALI, RISO, PASTA E FARINE

  • Farro d’Abruzzo

CONSERVE

  • Conserve di pomodoro (polpa e pezzetti di pomodoro)
  • Cotognata e marmellata di mela cotogna
  • Marmellata d’uva (scrucchiata)
  • Mosto cotto
  • Salsiccia di maiale sott’olio

MIELE E PRODOTTI DELL’ALVEARE

  • Miele abruzzese
  • Miele millefiori
  • Miele di acacia
  • Miele di lupinella
  • Miele di erba sulla
  • Miele di girasole
  • Miele di castagno
  • Melata

ERBE E SPEZIE

  • Peperoncino secco dolce
  • Peperoncino secco piccante
  • Zafferano dell’Aquila DOP

OLIO E ACETO

  • Olio agrumato
  • Olio extra vergine di oliva delle Valli Aquilane
  • Olive intosso

LIQUORI

  • Centerba o Cianterba

VINI

Vini a Denominazione di Origine Controllata e Garantita

  • Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane – Prodotto nella provincia di Teramo
    Tipologie: rosso (normale, riserva)

Vini a Denominazione di Origine Controllata

  • Controguerra – Prodotto nella provincia di Teramo
    Tipologie: bianco (normale, frizzante, passito, passito annoso); rosso (normale, riserva, novello, passito, passito annoso, spumante); Chardonnay (bianco); Malvasia (bianco); Passerina (bianco); Riesling (bianco); Cabernet (rosso normale e riserva); Ciliegiolo (rosso normale e riserva); Merlot (rosso normale e riserva); Pinot Nero (Rosso normale e Riserva); Moscato Amabile
  • Montepulciano d’Abruzzo – Prodotto nelle province di Chieti, L’Aquila, Pescara e Teramo
    Tipologie: rosso (normale, riserva), Casauria o Terre di Casauria, Terre dei Vestini
  • Trebbiano d’Abruzzo – Prodotto nelle province di Chieti, L’Aquila, Pescara e Teramo
    Tipologie: normale, riserva
  • Cerasuolo d’Abruzzo – Prodotto nelle province di Chieti, L’Aquila, Pescara e Teramo
    Tipologie: normale, riserva
  • Terre Tollesi o Tullum
    Tipologie: bianco superiore, rosso (normale, riserva), novello, passito (bianco e rosso), bianco o con specificazione di vitigno a bacca bianca, rosso o con specificazione di vitigno a bacca rossa

 

Vini ad Indicazione Geografica Tipica

  • Alto Tirino – Prodotto nella provincia di L’Aquila
  • Colli Aprutini – Prodotto nella provincia di Teramo
  • Colli del Sangro – Prodotto nella provincia di Chieti
  • Colline Frentane – Prodotto nella provincia di Chieti
  • Colline Pescaresi – Prodotto nella provincia di Pescara
  • Colline Teatine – Prodotto nella provincia di Chieti
  • Del Vastese o Histonium – Prodotto nella provincia di Chieti
  • Terre di Chieti – Prodotto nella provincia di Chieti
  • Valle Peligna – Prodotto nella provincia di L’Aquila

Tutti i vini IGT sopra citati hanno queste tipologie: bianco (normale, frizzante, passito); rosato (normale, frizzante, novello); rosso (normale, frizzante, passito, novello).

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