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Tenuta Chiaramonte Società Agricola s.r.l.

person Contatto: Carla Chiaramonte
phone Telefono: 0932651652
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Prodotti

  • done Olio

Descrizione

Tenuta Chiaramonte, azienda unica nel panorama oleario per diverse peculiarità che la contraddistinguono, produce Olio Extra Vergine di Oliva, nelle sue varianti, frutto di profonda passione e dedizione per gli ulivi e per la tradizione, intenso ed emozionante non appena si apre la bottiglia ed i suoi aromi pervadono i sensi, assaggiandolo si percepiscono ad occhi chiusi le caratteristiche di questa terra baciata dal sole, sanguigna, forte di carattere, piena di profumi ed atmosfere così come nell’immaginario collettivo. Tenuta Chiaramonte vanta una posizione dominante sulla splendida Valle dell’Irminio in Provincia di Ragusa, un panorama “mozzafiato” con vista sul Mar Mediterraneo distante pochi chilometri, 99 ettari di coltivazione totalmente biologica, 16.000 ulivi con filari tradizionali, 7 cultivar, struttura e frantoio all’avanguardia, cella a temperatura controllata e silos in acciaio inox sotto azoto, zona di imbottigliamento, raccolta manuale con selezione accuratissima in campo delle olive per garantire solo altissima qualità del prodotto. Non acquistiamo olive, non acquistiamo olio, coltiviamo, raccogliamo, frangiamo ed imbottigliamo autonomamente, perché in questo crediamo, seguiamo ed attendiamo tutto l’anno il percorso della natura, qualunque esso sia, per arrivare al nostro prodotto. Produciamo Olio Extra Vergine di alta qualità, biologico perché crediamo nella natura e nel ritorno alle origini, crediamo nelle proprietà del vero Olio Extra Vergine di Oliva, in un mercato ormai più competitivo che qualitativo, ma con la visione ed un timido ritorno alle origini. Vogliamo educare le persone all’uso di questo “succo di frutta”, farne comprendere le caratteristiche e le proprietà salutari eccezionali, così scarsamente conosciute, far emergere finalmente le sue caratteristiche dominanti in cucina, rendendolo protagonista semplicemente condendo una pietanza che assumerà un sapore che precedentemente non si era provato, poiché non esaltato. Il nostro è un prodotto completamente ed assolutamente artigianale. I nostri prodotti RINALDO di Tenuta Chiaramonte Olio Extra Vergine di Oliva Biologico D.O.P. Monti Iblei Sottozona Gulfi “Estratto a Freddo” prodotto dalla spremitura della Cultivar Tonda Iblea, proveniente dai quasi mille ulivi, di cui trecento secolari, situati tra le colline di Cava Scura e contrada Serra Vascelleria, nel Comune di Chiaramonte Gulfi. Si distingue per un fruttato persistente con note medie di amaro e piccante, con un descrittore tipico della cultivar Tonda Iblea riconducibile al sentore di pomodoro verde ERMINIO di Tenuta Chiaramonte Olio Extra Vergine di Oliva Biologico D.O.P. Monti Iblei Sottozona Valle dell’Irminio “Estratto a Freddo” prodotto dalla spremitura delle Cultivar Moresca (60%) e Verdese (40%), provenienti dai circa 16.000 ulivi affacciati verso il mare nella splendida valle omonima. Le sue caratteristiche sono l’odore fruttato medio-leggero con leggera sensazione erbacea, al gusto si percepiscono leggere sensazioni di amaro e piccante, con un descrittore tipico delle 2 varietà, Moresca e Verdese, riconducibile al sentore di carciofo GISOLFO di Tenuta Chiaramonte Olio Extra Vergine di Oliva Biologico 100% Italiano “Estratto a Freddo” un blend ricercato e studiato appositamente per soddisfare ad ampio campione i gusti ed i “palati”, prodotto dalla spremitura di cultivar del nostro territorio, fra le quali Moresca, Verdese e Biancolilla. Le percezioni sono di fruttato leggero con note leggere di amaro e di piccante.

Orari

08.30 - 13.00 / 14.00 - 17.30

Chiusura

Sabato, Domenica

Indirizzo

C.da Gisolfo, SP81 Km 7,400, 97100 Ragusa RG, Italia
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