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CASEIFICIO 3L

person Contatto: Raffaella Porcu
phone Telefono: 079 345614
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Prodotti

  • done Formaggi
  • done Marmellate e Conserve
  • done Miele e Prodotti Alveare
  • done Olio
  • done Salumi
  • done Vini e Liquori

Descrizione

Situato Nel cuore del Logudoro , vasto territorio della Sardegna centro settentrionale e zona più fertile , il Caseificio 3 L , opera da più di vent'anni nel settore della produzione dei formaggi e ricotte tipici della propria regione. 

 La produzione viene effettuata coniugando nella giusta misura il sistema tradizionale utilizzato dai pastori con  le attuali tecnologie. Ne sono esempi la ricotta Mustia e Fresa, e il Pecorino Fiore di Saccargia, i prodotti che caratterizzano il compartimento lattiero caseario della Sardegna.

La gamma dei prodotti del Caseificio 3 L si presenta molto specializzata e suddivisa in quattro linee principali: Pecorini, Caciotte, Ricotte e creme di formaggio.

La produzione dei pecorini considerata tipicamente regionale e a seconda della loro stagionatura possono essere utilizzati sia come o in abbinamento a piatti come condimento:

 -        Il pecorino Dolce di Collina, formaggio dal sapore dolce e aromatico

  • Il pecorino Saccargia formaggio stagionato dal sapore piccante
  • Il Pecorino Balente formaggio dal sapore aromatico e lievemente piccante
  • Il Pecorino Tiu Bore formaggio stagionato dal sapore leggermente piccante
  • Il Pecorino Cacio fresco formaggio morbido dal sapore delicato,
  • Il Pecorino Caciotta Margherita formaggio a pasta cruda morbido, delicato ma con una leggero piccante.
  • Il pecorino “Betta Fetta” formaggio dolce da affettare

 Le ricotte si distinguono in due tipi: Fresa e Mustia.

  • Ricotta Fresa, la sua lavorazione si basa in particolare sulla pressatura che le conferisce una forma schiacciata e una pasta compatta; l’ affumicatura e la salatura le danno  un gusto caratteristico
  • Ricotta Mustia viene affumicata e salata come la ricotta Fresa, ma si differenzia da questa ultima per la pasta morbida e friabile, presente nelle referenze anche una versione con il peperoncino.

Crema di formaggio dolce

Deliziosa crema spalmabile dolce prodotta dalla fusione di formaggi e ricotta del Caseificio 3L (con Ricotta Gentile e Pecorino Balente). Viene confezionata in vasetti di vetro dalla caratteristica forma ad “orcetto” Ingredienti: formaggio Pecorino Balente, ricotta, acqua, sale, aromi.

Ottima da spalmare su tartine, crostini, pane Carasau, per piatti caldi, è un insolita alternativa alla maionese.

 

Crema di formaggio piccante

Deliziosa crema spalmabile piccanteprodotta dalla fusione di formaggi e ricotta del Caseificio 3L (con ricotta Forte e Pecorino stagionato Tiu Bore). Viene confezionata in vasetti di vetro dalla caratteristica forma ad “orcetto” Ingredienti: formaggio Pecorino Tiu Bore e Saccargia , ricotta, acqua, sale, aromi.

Ottima da spalmare su tartine, crostini, pane Carasau, per piatti caldi, è un insolita alternativa alla maionese

 

restaurant_menu Possibilità di ristoro

Orari

8.00 - 13.00 / 15.00 - 18.00

Chiusura

Domenica

Indirizzo

Muros, 07030 Muros SS, Italia
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