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AZIENDA VITIVINICOLA CASALETA

person Contatto: Manieri Oretta
phone Telefono: 0731 879185
smartphone Cellulare: 348 2529857
print Fax:
link Web: www.casaleta.it
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Prodotti

  • done Cereali, Riso e Farine
  • done Formaggi
  • done Marmellate e Conserve
  • done Miele e Prodotti Alveare
  • done Salumi
  • done Vini e Liquori

Descrizione

~~La storia recente di questa bella realtà marchigiana risale hai primi anni '70, ma prende il via con la propria linea di imbottigliamento nel 2010; con l'intento di realizzare vini di alta qualità, in onore e rispetto dei loro "vecchi" vigneti di Verdicchio biotipo autoctoni 100% a grappolo piccolo ed alato con la punta ricurva che risalgono a oltre 70 anni fa. L' azienda è situata nelle Marche a Serra de’ Conti in provincia di Ancona.  La gestione  è di tipo famigliare piena di personalità, rigettando le tendenze commerciali e modaiole concentrano le loro attenzioni su di un piccolo fazzoletto di terra nella’area del Verdicchio Classico, la parte vitata a Verdicchio 100% è di circa 11 ha e 1 ha a bacca rossa dove hanno selezionato un mix di 5 bacche rosse, entrambi  situati a circa 350 mt - s.m.l  a 35 km dalla costa; a Castiglioni di Arcevia (An) Il terreno tendenzialmente argillo-sabbioso, mediamente calcareo e l'esposizione del vigneto di tipo Est-Nord/Est sono caratteristiche che rendono particolare la coltivazione del verdicchio e l'esaltazione delle note organolettiche. Le viti “le anziane signore”, perfettamente integrate con il territorio, sanno esprimersi con eleganza; null’altro dobbiamo fare, per interpretarle, se non utilizzare le più moderne tecnologie di lavorazione per assecondarle nella spontanea evoluzione enologica seguite dal noto enologo Dott. Giancarlo Soverchia. Il vigneto viene gestito con una bassa resa per ettaro e la raccolta delle uve avviene soltanto nel momento della giusta maturazione aromatica attraverso più vendemmie dello stesso. La raccolta a mano in piccole casse che di seguito vengono refrigerate a circa 12 C°, la pressatura soffice delle uve a grappolo intero, l’invasamento del mosto nelle vasche per caduta naturale, la decantazione a freddo dello stesso, l’affinamento in serbatoi di acciaio inox termo controllati e le Barrique di produzione Francese sono la sintesi di come trasformiamo per voi il succo d’uva in vino. La produzione di vini di elevata qualità, la riconoscibilità delle caratteristiche autoctone, l’attenzione alla sostenibilità ambientale e il miglioramento continuo sono i loro punti di riferimento.  L’obbiettivo è quello di non farvi soltanto bere un calice di vino, bensì di trovare nel calice i sapori e i profumi della nostra cara terra marchigiana .  


Orari

9-12:30 15-19:30

Indirizzo

60030 Serra De' Conti AN, Italia
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