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AZIENDA TREMOLIZZO

person Contatto: Cosimo Tremolizzo
phone Telefono: 348 4648843
smartphone Cellulare: 348 4648843
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Prodotti

  • done Olio
  • done Ortaggi e Legumi

Descrizione

La Penisola Salentina, terra ricca di cultura ed antiche tradizioni, protesa tra il mar Ionio ed il mar Adriatico, vanta un antico ed inscindibile connubio con la coltura degli ulivi.

In questo contesto si inserisce l’attività dell’Azienda Agricola Tremolizzo, che da tre generazioni è impegnata con passione nel mondo dell’olivicoltura. L’amore per la terra, la dedizione quotidiana ed il rispetto della tradizione, congiunti all’attenzione per l’innovazione tecnologica, hanno permesso di ottenere un olio extravergine di eccelsa qualità, dal gusto raffinato ed inconfondibile, che rispecchia pienamente i genuini sapori della terra salentina.

L’azienda, situata prevalentemente nel territorio del comune di Carpignano Salentino, si estende su una superficie di circa 45 ettari. L’olio extravergine prodotto è frutto di cultivar autoctone quali la Cellina di Nardò e l’Ogliarola Salentina. I processi di raccolta delle olive e trasformazione in olio extravergine avvengono nell’arco delle 12 ore, in modo tale da preservare le caratteristiche organolettiche e qualitative del prodotto finale.

L’Azienda Agricola Tremolizzo produce l’olio extravergine di oliva  “Ceppani”, in due differenti varietà.

L’olio extravergine “Ceppani Deciso” è un olio extravergine di oliva dal gusto ricercato, intenso, persistente, corposo e lievemente piccante.  Tale varietà si sposa perfettamente a crudo con carni rosse alla griglia, ed è particolarmente indicata in tutte quelle occasioni in cui, oltre al sapore dell'ingrediente principale di ogni piatto,  si ami gustare anche il sapore del condimento.

L’olio extravergine “Ceppani Delicato” è un olio extravergine di oliva dal gusto più dolce, leggermente fruttato, ideale quale condimento per le più disparate pietanze tipiche della cucina mediterranea. Tale varietà si sposa alla perfezione a crudo con il pesce e con tutto ciò che è delicato (verdure lessate, insalate), perché accompagna  il sapore dell'ingrediente principale del piatto senza coprirlo. 

L'azienda ha recentemente avviato la produzione e commercializzazione di leguminose.

Offriamo aspitalità presso il nostro agriturismo Monte degli Angeli, immerso tra gli ulivi, di recentissima apertura. 

 

hotel Possibilità di pernottamento

Chiusura

Sempre Aperto

Indirizzo

Via Bengasi, 30, 73020 Serrano LE, Italia
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