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Azienda Agricola CIABOT di Robino luca

person Contatto: Robino Luca
phone Telefono: 3490805474
smartphone Cellulare: 3391949878
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Prodotti

  • done Frutta
  • done Marmellate e Conserve
  • done Salumi
  • done Vini e Liquori

Descrizione

L’azienda Agricola CIABOT è una piccola realtà astigiana, a conduzione familiare, gestita da Luca e sua moglie Susanna; passione tramandata di padre in figlio dagli inizi del 1900. Grazie a dedizione, voglia di fare e di innovare, il vecchio cascinale è stato completamente ristrutturato ed oggi, la nostra, è una Azienda Agricola che offre una discreta varietà di prodotti, seguendo stagionalità delle materie prime, ricette e pratiche di lavorazione della tradizione. Il motto è: POCO MA BUONO! Già, proprio così, perché le produzioni sono talvolta ridotte, ma si cerca di dare forma ad un prodotto sempre buono e che si ha voglia di riassaggiare. Il vigneto, nelle colline astigiane, tra Baldichieri d’Asti e Castellero, conta circa 6000 viti tra Freisa e Barbera, che danno alla luce un’ottima Freisa d’Asti D.O.C. e una buonissima Barbera d’Asti D.O.C.G. Piccola parte delle uve è vinificata insieme, per dare vita al Barbese – Monferrato D.O.C., un ottimo vino rosso da pasto. Spinti dalla voglia di mantenere in vita il sano e saggio sapere contadino, produciamo salumi di ogni genere. Salami cotti e crudi, cotechini, lonze, lardo e pancetta, testa in cassetta, guanciale e molti altri ancora, possono diventare ottime portate sulle tavole dei più golosi. Solo dal 2012 abbiamo creato, in un terreno boschivo di circa dodicimila m², un vero e proprio allevamento di suini di razza (Duroc e Nero di Parma) che vivono all’aria aperta, con tutti i vantaggi che possono trarre da questo modo di vivere, sano e genuino.. Proprio come una volta!! Grazie al ciclo chiuso e all’habitat naturale che abbiamo cercato di conferire all’ allevamento si consente la loro inevitabile riproduzione, in modo autonomo e naturale; garantendo così la provenienza della razza. Inoltre provvediamo noi stessi all’ alimentazione suina, con seminativi delle nostre coltivazioni. Mais, girasoli, grano ed orzo, da noi coltivati rappresentano parte predominante della dieta animale. Il nostro intento è proprio quello di ricreare la naturale genuinità e la tradizione che i nonni ci hanno insegnato.

Orari

Martedi 15,30 - 19,30 Giovedì 10,00 - 13,00 Sabato 10,00 - 13,00 15,30 - 19,30

Indirizzo

Via Castellero, 41, 14011 Baldichieri d'Asti AT, Italia
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