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Azienda agricola Buondioli

person Contatto: Domenico Buondioli
phone Telefono: 3922089465
smartphone Cellulare: 3922089465
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Prodotti

  • done Olio

Descrizione

Noi di Azienda Buondioli produciamo da generazioni quattro Oli Extravergine di Oliva Biologici, differenti per cultivar di oliva e quindi gusti del consumatore, non per qualità. Il nostro cognome, BuondiOli, non è pura casualità! Ogliarola Garganica - il nostro cavallo di battaglia. E' sicuramente il più verace dei tre. Monocultivar, non filtrato, nasce da una varietà di olive autoctona della nostra zona. Ottimo per esaltare il gusto di qualsiasi piatto. Il suo sapore viene messo in risalto in particolare, oltre che sui crudi, su carni rosse e bruschette; Leccino - un grande classico. Monocultivar, non filtrato, è un fruttato medio. Molto gradevole, soprattutto se impiegato sui piatti della tradizione, magari a crudo. Ha un profumo penetrante di olive fresche ed un sapore gradevolmente intenso; Denocciolato - un blend 50% Ogliarola Garganica, 50% Leccino, con una significativa differenza nella lavorazione: le olive vengono denocciolate prima della gramolatura, e quindi viene molita solo la polpa del frutto. Questo gli garantisce un sapore più fruttato; Blend - la nostra creazione. Un mix di Ogliarola Garganica e Leccino, con una piccola percentuale di Picholine che lega il tutto, rendendolo un olio delicato ma allo stesso tempo deciso: perfetto per il consumatore medio che non vuole sapori troppo forti o troppo delicati. Tutti i nostri prodotti non sono filtrati, ma lasciati decantare naturalmente. Si tratta di una produzione artigianale, e quindi puntiamo innanzitutto sulla qualità. Prima di essere produttori siamo agricoltori: da 4 generazioni ci occupiamo in prima persona degli ulivi seguendone tutto il processo produttivo, dalla pianta alla tavola del consumatore finale: per noi il Biologico è uno stile di vita, ci viene naturale.

Orari

Sempre aperto

Indirizzo

71010 Carpino FG, Italia
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