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AZIENDA AGRICOLA BORGHI TIZIANO

person Contatto: Tiziano Borghi
phone Telefono: 0522 880167
smartphone Cellulare: 349 6831155
print Fax: 0522 247363
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Prodotti

  • done Carni e Pollame
  • done Salumi

Descrizione

- Salumi di Cinta Senese

- Carne di Cinta Senese

- Lardo macinato aromatizzato con rosmarino e aglio

- Vasetti di ragù e soffritto di cinta senese, vasetti di ragù di cinghiale e di capriolo. 

Allevo maiali di razza CINTA SENESE. Il mio è un allevamento piccolo ma completo, infatti in azienda asono presenti capi riproduttori e suinotti che vengono svezzati ed allevati all'aperto per un periodo di almeno 14 mesi, raggiungendo un pes di 180/200 chili. La lavorazione di queste carni per la produzione di salumi avviene direttamente in azienda, solo nel periodo invernale come tradizione dell'antico norcino, con una stagionatura naturale. Questa razza storica produce carni di ottima qualità, le cui caratteristiche sono apprezzate soprattutto per la produzione di salumi, utilizzando infatti una materia prima eccellente, la cui qualità non esige alterazioni aromatiche, i salumi hanno un gusto "naturalmente" dolce, sapido, succulento e ad alta diferibilità, lardo compreso.

 


Orari

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Indirizzo

Via XXV Aprile, 3, 42020 Montecavolo RE, Italia
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