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ACETAIA VALERI

person Contatto: Valerio e Giuseppe Giacobazzi
phone Telefono: 059 554496
smartphone Cellulare: 333 2320194
print Fax: 059 554496
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Prodotti

  • done Aceto

Descrizione

La nostra azienda, l'Acetaia Valeri, a conduzione famigliare, propone uno dei prodotti alimentari a marchio DOP: L'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. Un prodotto ricavato da mosti autoctoni della provincia di Modena, bolliti lentamente e invecchiati in botti di legno diverso nei sottotetti delle nostre case, un Aceto balsamico Tradizionale di Modena ottenuto quindi nella nostra Acetaia Famigliare che, potrete meglio conoscere, visitando il nostro sito www.acetobalsamicovaleri.it. Si propone sul mercato a due livelli qualitativi, egualmente garantiti dalla stessa filiera di produzione, l’extravecchio, capsula oro invecchiato 25 anni e l’affinato, capsula rosso porpora invecchiato 12 anni almeno. Le nostre proposte continuano con l’Aceto Balsamico di Modena a marchio IGP che ne garantisce la provenienza territoriale ma che si propone con contenuti diversi, qualitativamente percepibili per un palato preparato ad una attenta valutazione culinaria. Due diverse proposte, “Botte Grande” adatto per insalate, verdure sia cotte che crude e formaggi teneri, poi “Batteria” più nobile e adatto per le zuppe e la pasta, il riso e la carne, i formaggi e il gelato. Non mancano tra i nostri prodotti i così detti “intermedi”, tra il DOP e l’IGP, che vengono largamente  definiti come condimenti balsamici. Da un “Condimento Balsamico Bianco” adatto alla sostituzione del solito aceto di vino, per la sua equilibrata morbidezza asprina, fino alla “Crema” che esalta tutte le sue qualità se accompagnata alle fragole o ad un gelato di crema. Non manca la Saba”, un concentrato naturale che ben si presta alla sostituzione dello zucchero nella cucina pasticcera, per garantirvi la morbidezza di uno speciale “Pan di Natale” o, semplicemente, per gustare una granatina di altri tempi, quando gli sciroppi erano soltanto a corte. Non mancano infine le confezioni regalo, che potrete meglio visionare nella gamma completa sul nostro sito ma che si presentano già a catalogo nella confezione “Botte piccola” più economica e  “Botte segreta” per stupire chi lo riceve. Potrete farci visita per passare insieme un'ora di "Cultura Balsamica" poi acquistare i nostri prodotti e, se preferite, pranzare o cenare presso il ristorante di famiglia.

restaurant_menu Possibilità di ristoro

Orari

09-19 tutti i giorni previo telefonata anche visita

Chiusura

Sempre aperti ma è consigliata una telefonata

Indirizzo

Via Eugenio Curiel, 9, 41043 Magreta MO, Italia
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